SAOTICO Paris
Cuisine de marché, précise et vive
au cœur du 2e arrondissement de Paris, des cuissons nettes, des sauces qui parlent.
Ce que disent les convives
★★★★☆ 4,7/5 — 257 avis
Sauces nettes, cuisson parfaite, on revient.
Régine M.
La franchise des goûts. une adresse sûre du 2e arrondissement
Ahmed B.
Service attentif sans bavardage, juste
Sara et Matt R.
La carte du jour
Céleri rave rôti, noix et vieux comté
pickles de raisin, vinaigrette noisette
14 €
Poisson de petits bateaux
fenouil, citron confit, huile verte
28 €
Poire pochée au safran
crème crue, tuile fine
10 €
Oeuf parfait, champignons et jus corsé
émulsion légère, pain grillé
15 €
Volaille française, jus perlé
mousseline de panais, jus court brillant
26 €
Chocolat grand cru
ganache soyeuse, éclat de cacao
11 €
La cuisine en clair-obscur
Textures nettes, jus brillants, un service qui respire. ici, le goût se voit avant de parler.
Pour la netteté pour cette manière de dire les choses simplement, mais jusqu’au bout. Une cuisine de marché qui ne triche pas.
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Reservation
aujourd’hui · 09 h 30 – 22 h 30
Adresse
5 Rue de Richelieu
75002 Paris